16/10/2020
Rédaction KankléMi
À VOS PAPILLES !
Du 12 au 18 octobre 2020, la 31ème édition de la Semaine du Goût fait son grand retour, pour raviver les papilles des Français. Cet événement a vu le jour dans les années 90 et s’est au fil du temps développé sur l’ensemble du territoire Français. D’ailleurs, ce concept a connu sans s’y attendre, un engouement fulgurant de la part du public et a également suscité l’intéressement de nombreux pays. Il s’est alors rapidement exporté à l’étranger, notamment en Suisse, en Roumanie, ainsi qu’au Japon.
La semaine du goût, c'est quoi exactement ?
Depuis 1990, la Semaine du Goût propose à tous les publics et les jeunes publics cibles (de la maternelle à l’enseignement supérieur) d’explorer leurs sens gustatifs, en favorisant les rencontres avec les professionnels de la gastronomie. En effet, cet événement permet de sensibiliser davantage les consommateurs sur l’importance du choix des produits consommés, ainsi que sur les différents aspects du monde de l’alimentation.
Il reste par ailleurs, l’occasion pour plusieurs secteurs de l’industrie agroalimentaire, ainsi qu’aux artisans, producteurs et agriculteurs, de mettre en avant leur savoir-faire, mais aussi d’améliorer l’image de leurs produits.
En quoi cette semaine du goût est-elle si importante ?
Bien que cette semaine soit proposée à toute personnes, de tout âge et profil différents, elle reste particulièrement réservée aux enfants.
En effet, dès leur naissance, ces petites créatures sont bien plus attirées par les aliments sucrés qu’ils consomment avec plaisir, plutôt que par les aliments salés. La variété de ces aliments salés, amers ou encore acides présentés sous toute forme durant cette semaine, leur permet alors d'éduquer au mieux leurs goûts pour parfaire la diversité des produits comestibles.
Pour ce faire, de nombreuses animations ludiques et pédagogiques sont organisées par les écoles. Telles que des ateliers dégustations, des jeux découverte, des initiations à la cuisine créative et plein d’autres. L’occasion pour les enfants de découvrir différents produits, textures et saveurs sortant de l’ordinaire. Ainsi que participer au sein même de leurs établissements scolaires, à des interventions autour du manger équilibré, données par des chefs cuisiniers engagés dans la transmission du goût. La mobilisation de nombreux chefs pour cette édition 2020 reste une première qui ravivera davantage vos papilles.
ON VOUS Y ATTEND !
La Semaine du goût, l’événement nutrition de l’année qui suscite l’intérêt et la curiosité des plus petits.
