Le Restaurant
Notre leimotiv est de vous faire voyager à travers une découverte de la cuisine traditionnelle sénégalaise dans toute sa splendeur et sa diversite.
Teranga's Food vous accompagne lors de vos événements: anniversaires,mariages, baptêmes, séminaires entreprises, réunions, afterworks ...
Nous proposons des choix variés à vos invités. Nos buffets disposent un large choix d'apéritifs, entrées, plats, desserts et boissons exotiques.
Nous travaillons avec des produits frais rigoureusement sélectionnés et nous apportons notre savoir faire pour faire naître des saveurs qui raviront vos papilles.
La Carte
- Tradi-pastels (poulet, boeuf ou thon)
4,90 €
- Chaussons frits fourrés avec sa sauce rouge piquante.
- Galettes végétariennes façon "Djoloff"
4,90 €
- Galette la farine de mil toastée, fromage, légumes de saison assaisonnés.
- Nems faits maison (poulet ou boeuf)
4,90 €
- Galettes de riz roulées et fourrés.
- Mixte ( tradi-pastel-nem, galette véggie, vérine niébé)
4,90 €
- Mélange: tradi-pastel-nem, galette véggie, vérine niébé.
- Mafé à la viande
12 €
- Sauce pâte d'arachide, viande de veau, légumes, riz parfumé.
- Tradi "Thiebou djeune" (rouge ou blanc)
12 €
- Riz au poisson, légumes.
- Yassa au Poulet
12 €
- Sauce citronnée à base d'oignons, poulet grillé, riz parfumé.
- Tradi "Thiebou yapp" (rouge ou blanc)
12 €
- Riz à la viande de boeuf, légumes.
Entrées
- Dibi (poulet ou agneau)
15 €
- Poulet ou côtelettes d'agneau mariné et braisé au feu de bois.
- Brochette de lotte au curry
16 €
- Darnes de lotte marinés, sauce curry à la crème, riz parfumé.
- "Lakkou djeune"
15 €
- Daurade marinée et braisée au feu de bois.
- Brochette de lotte au curry
16 €
- Darnes de lotte marinés, sauce curry à la crème, riz parfumé.
- Souris d'agneau caramélisé
17 €
- Souris d'agneau cuit à l'étouffé, coriandre, ail, beurre, laurier, vinaigre balsamique sucré.
- ACCOMPAGNEMENTS
- Frites maison, bananes plantain , légumes du jour (haricots sautés, gratin de courgettes, pommes rissolées, dhal de légumes)
Plats
- Crêpes à la farine de mil
3,90 €
- Miel naturel et bio de Daakka.
- Granola maison
4,90 €
- Fromage blanc, coulis, fruits secs, banane, muesli.
- Fondant au choco
5,90 €
- Coeur fondant au chocolat, glace vanille.
- Salade de fruits saisonniers
3,90 €
- Mousse fruitée
4,90 €
- Mangue, ananas, chantilly, vanille.
- "Thiakri" aux fruits
5,90 €
- Semoule à la farine de mil, yaourt parfumé à la vanille et au fleur d'oranger, coulis de mangue.
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